Amerikkalainen suklaa-juustokakku

Kun itse lähdin viettää tyttöjen iltaa, niin rakkaalleni tuli hänen ystäviään meille ns.Äijä iltaa viettämään. Koska heitä oli tulossa vähän kauempaakin, niin olihan heille leivottava jotain makeaa. Ei ollut vaikea keksiä mitä tekisin, kun rakkaani tykkää juustokakuista ja suklaasta niin sellainenhan oli tehtävä. Kaupassa ollessa aloin vasta googlettaa hyvältä kuullostavaa ohjetta ja tämän ohjeen löysin Valion sivuilta. Hieman jännitti millainen tulee kun makuina on taloussuklaa, domino ja kahvi.

Mutta itse tykkään kahvi-suklaa yhdistelmästä, niin en kauaa mietinyt asiaa.

Itse en päässyt maistamaan kyseistä kakkua, mutta kuulemma keräsi kehuja, joten ehkä sillä uskallan suositella tätä kokeilemaan... :)

Pohja

1 pak (175g) Domino -keksejä
50g Voita sulatettuna

Täyte

4 Liivatelehteä
200g Taloussuklaata
200g Kevyt maustamaton tuorejuusto
1 1/4 dl Sokeria
2 tl Vaniljasokeria
1 rkl Kahvia
3 dl Kuohukermaa

Koristeluun

Kohvehteja
Kävisi myös suklaarouhetta tai -lastuja, hasselpähkinöitä tai cashewpähkinöitä paahdettuna.



Aloita juustokakun valmistaminen murskaamalla keksit.
Sekoita ne sen jälkeen voin kanssa.
Levitä seos irtopohjavuokaan (18cm) leivinpaperille

Laita liivatteet kylmään veteen pehmiämään.
Sulata suklaa ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Mausta sokereilla.

Purista liika vesi liivatteista ja liota ne kiehuvan kuumaan kahvitilkkaan.

Lisää liivate täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Nostele lopuksi vaahdotettu kerma joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla.

Anna suklaa-juustokakun hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja, mieluiten seuraavaan päivään.

Irrota kakku ja nosta tarjoiluvadille. Koristele kakku haluamallasi tavalla.

 Juustokakut

 Etusivu