Piparin makuinen juustokakku
Pohja;N.10 Digestive-keksiä
5 Piparia
70g Margariinia
Täyte;
2 dl Vispikermaa, hieman löysäksi jättäen
1 Pipari (erittäin hienoksi sormilla murentaen)
200g Maustamatonta tuorejuustoa
200g Piparkakku rahkaa
Kiille;
4 dl Glögiä
3 Liivatelehteä (kaapistani liivatelehdet ei riitäneet ja niiden tilalla käytin Vegegel:ä 3 pss, en
ollut aikaisemmin käyttänyt tätä)
Koristelu;
Appelsiini-crisp-suklaata rouhittuna
Hienonna digestive-keksit ja piparit. Sulata voi ja sekoita joukkoon. Laitoin vuokaan leivinpaperin pohjalle, reunoille tuorekelmua (Helppo siirtää leivinpaperilla tarjoilulautaselle). Levitä keksi-piparimurska vuoan pohjalle.
Laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen. Vaahdota vispikerma, mutta jätä hieman löysäksi.
Yhdistä tuorejuusto ja rahka vaahdon sekaan. Murskaa pipari joukkoon. Sekoita hyvin.
(Huom! Minusta pipari jäi liian miedon makuiseksi, joten voi laittaa useamman piparin joukkoon)
(Huom! Minusta pipari jäi liian miedon makuiseksi, joten voi laittaa useamman piparin joukkoon)
Kuumenna 0,5 dl vettä kiehuvaksi. Sulata liivatelehdet veden joukkoon. Lisää liivatevesi tuorejuustoseokseen varovasti hyvin sekoittaen.
Kaada täyte vuokaan keksiseoksen päälle. Ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.
Laita kiilteen liivatelehdet likoomaan. Kiehauta n.puoli desiä glögistä ja liota liivatelehdet siihen. Yhdistä lopun glögin kanssa. Anna kiilteen seistä jääkaapissa kunnes se on muuttunut hieman paksummaksi. Kiillemehun jähdettymisellä estät sen vuotamisen kakkuvuokasta. Kaada kiille sitten täytteen päälle ja hyydytä pari tuntia. Irrota vuokasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Lisää appelsiini-crisp-suklaa päälle.
Jouluksi tein uudestaan samaisen juustokakun, mutta pieniä muutoksia kokeilin. Jotain se silti kaipaa lisää. Ensi jouluna sitten uudet kokeilut.Valkosuklaasta tein koristeen.
Kommentit
Lähetä kommentti