Tiikerimuffinssit

200g Margariinia

3 dl Fariinisokeria
4 Kananmunaa
2 dl Perunajauhoja
2 dl Vehnäjauhoja
3 tl Leivinjauhetta
2 tl Vaniljasokeria

Täyte 1;
          1/2 dl Maitoa
          1 dl Tummaa kaakaojauhetta
          100g Tummaa suklaata rouheena

Täyte 2;
         1 dl Vehnäjauhoja
         1 Appelsiinin kuoriraaste
         1/2 dl Appelsiinimehua (tai maitoa)

Pinnalle;
        300g Kaakaotomusokeria
                 Vettä tai appelsiinimehua
                 Värikkäitä strösseleitä

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri.
Lisää munat yksitellen vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Jaa taikina kahteen osaan. Lisää toiseen täyte 1:n aineet ja toiseen täyte 2:n.
Jaa taikinat kerroksittain vuokiin. Käytin silikoonista vuokaa jossa sydämen muotoiset "vuoat".
Paista 200 asteessa, n.10-15 minsaa.

Sekoita kaakaotomusokerin joukkoon vettä tai appelsiinimehua sen verran, että saat paksun, mutta levittyvän tahnan. Valuta sitä jäähtyneiden muffinien pinnalle. Ripottele strösseleitä pinnalle.

Katselin eräs ilta yllättäen Koko Suomi Leipoo-ohjelmaa, jossa leipoivat kuppikakkuja. Poikani huomatessaan iltatouhuista huolimatta tokaisi, että "Milloinkas tehdään taas muffinsseja?" Äiti päättikin yllättää pojan eräs päivä, kun päiväkodista tulimme kotiin... ;)

Kuppikakut, muffinssit

Etusivu