Porkkana- sekä mustikka-vadelma kuppikakut

200g Voita

2 dl Sokeria

3 Kananmunaa

3 dl Vehnäjauhoja

2,5 tl Leivinjauhetta

1 tl Vaniljasokeria

2 tl Kanelia

0,5 tl Ruokasoodaa

2 rkl Tummaa kaakaojauhetta

0,5 dl Kermaa

3 dl Porkkanaraastetta

Pakasteesta mustikoita ja vadelmia

Pinnalle;

Mansikkakermavaahtoa

Strösseleitä

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen.

Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää kerman kanssa taikinaan.

Laitoin taikinan kahteen osaan, toiseen lisäsin porkkanaraasteet

ja toiseen mustikoita ja vadelmia oman maun mukaan.

Paista 225 asteessa, n.17 minsaa.

Porkkanan makuisista etenkin tuli ihan Joulu mieleeni
ja näitä kyllä tehdään uudelleen Joulun aikoihin :P