Sitruskakku
Sitruskakku
Keksipohja;
200g Digestive-keksejä
75g Margariinia
Sitruunatäyte;
6 Liivatelehteä
2,5 dl Kevytvispiä
200g Maustamatonta tuorejuustoa
2 dl Sitrusjogurttia
1 prk Maitorahkaa
2 dl Sokeria
2 tl Vaniljasokeria
1 Sitruunan kuoriraaste
1 dl Sitruunamehua
Appelsiinikiille;
3 Liivatelehteä
4 dl Appelsiinitäysmehua
Koristelu;
Tummaa suklaata
Tuoreita mansikoita
Hienonna digestive-keksit. Sulata voi ja sekoita joukkoon. Laitoin vuokaan leivinpaperin pohjalle, reunoille tuorekelmua. Helppo siirtää leivinpaperilla tarjoilulautaselle.
Laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen. Vaahdota vaahtoutuva kerma.
Yhdistä tuorejuusto, jogurtti, rahka, sokerit ja sitruunankuoriraaste keskenään.
Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi. Sulata liivatelehdet mehun joukkoon. Lisää liivatemehu tuorejuustoseokseen. Yhdistä varovasti vaahto sekaan.
Kaada täyte vuokaan keksiseoksen päälle. Ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.
Laita kiilteen liivatelehdet likoomaan. Kiehauta n.puoli desiä mehusta ja liota liivatelehdet siihen. Yhdistä kylmän mehun kanssa. Anna kiilteen seistä jääkaapissa kunnes se on muuttunut hieman paksummaksi. Kiillemehun jähdettymisellä estät sen vuotamisen kakkuvuokasta. Kaada kiille sitten täytteen päälle ja hyydytä pari tuntia.
Irrota vuokasta ja siirrä tarjoilulautaselle.
Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä. Pursota pursotinpussilla kakun päälle haluamallasi tavalla ja lisää mansikat.
Kommentit
Lähetä kommentti